Entrecôte de Bœuf WAGYU origine Australie 240g

Grandiose vous propose une délicieuse pièce de bœuf de prestige, l'emblématique race WAGYU. Une pièce de viande ultra persillée qui surprendra les amateurs de grillade par sa tendreté et son goût inégalé. C'est une pièce très noble, idéale pour un excellent barbecue, grâce à sa tendreté exceptionnelle et son gras intramusculaire hors-norme. Découvrez ce goût inimitable aux saveurs de beurre et de noisettes.

Marbrage : 8-9

Prix au Kg : 220 €

Conseils de cuisson :

Sel de mer, poivre au moulin, huile d'olive
Saler et poivrer la côte sur ses deux faces, badigeonner d'huile d'olive,

La colorer à sec dans une grande poêle et à feu vif, 1 minute de chaque côté puis poursuivre sa cuisson 1-2 minutes, selon la cuisson désirée.

Retourner la côte à mi-cuisson.

Retirer la viande du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes, avant de la couper en tranches.

Servez les tranches de viande nappées d'une sauce aux échalotes et accompagnées des pommes de terre grenailles cuites au four parsemées de beurre de thym.